商贩实验五0次胜利降低油条铝含量 称暂不申请专利

来源:百度新闻责任编辑:肖媛媛
2019-06-06 16:55:15

为了降低油条中的铝残留量,只有初中文化的“油条哥”一年内进行了50多次试验,成功将油条中的铝残留量降到16mg/kg。昨日经本报独家报道后,“油条哥”李刚迎来了最繁忙的一天:

市民拿着本报昨日报道,走半小时路赶去买油条

一位女士从仁寿赶来,想向油条哥拜师学艺

多家电视台举着摄像机跟随拍摄

成都商报官方微博上关于“油条哥”的微博被转发8500余次

各地网友邀请“油条哥”开分店,“让不法商贩汗颜,感动中国”

头一次在下午炸油条卖,5公斤面粉炸的近100根油条卖个精光

网上走红

油条哥 网友喊你开分店

昨日,成都商报独家报道“油条哥”李刚一年时间试验50余次,将油条中铝残留量降到16mg/kg的报道后,“油条哥”的事迹立即引发网友的热烈讨论。在新浪四川、腾讯大成网等网站上,“油条哥”的报道被置于首页。微博网友们也纷纷转发相关微博。

成都商报官方微博自昨日上午发布关于“油条哥”的微博后立即被广大网友转发,在新浪微博,包括薛蛮子、米瑞蓉等名人也纷纷转发。截至昨日19点40分截稿时,仅在新浪微博,这条微博已经被转发8502次,并且转发数还在持续增加中,成为当日微博热点话题之一。

在转发的同时,网友们还对“油条哥”的事迹大为赞赏,“这卖的不是油条,是良心啊,好感动”,“普通人的诚信撑起来的是一份感动”,“油条哥让不法食品企业汗颜,完全可以感动中国”……网友们还在网上邀约去李刚的油条店品尝国标油条。

知名投资人、微博名人薛蛮子再次转发成都商报关于“油条哥”的报道微博,并配发评论“北京欢迎你”,由此,来自全国各地的网友纷纷转发微博,并邀请“油条哥”去他们所在的城市开分店,有网友建议“油条哥”注册商标,全国加盟,让全国人民都能吃到这样的油条。

头一次 下午加卖5公斤

昨日上午,“油条哥”李刚睡过了头,晚起了半个小时,等到第一批油条出锅时,已经7点半了。他有些担忧:“揉了近15公斤面粉,不晓得卖得完不。”

事实证明,他的担心没有必要。刚开始卖,就不断有人来到摊面上,有几名顾客甚至开车来成华巷口买油条。还有市民拿着昨日本报报道循着路线来买油条。上午9时许,他的油条已经卖完。“有好多顾客都说,在报纸上看到地址过来买的。”他告诉成都商报记者。

没想到的是,早上那批油条卖完后,更多看了本报报道的市民赶到李刚简陋的油条店里想买两根,“他们喊我重新和面,再炸点。”

无奈,中午12时许,李刚又和了5公斤面粉。平时,面粉的发酵时间需要6到10个小时,然而,昨日下午,在赶来买油条的人的催促下,李刚下午4点就“被迫”开炸。“面都没发起来,炸出来的不好吃。”这解释丝毫没打消人们购买油条的热情,下午5点,5公斤面粉炸的近100根油条,被买个精光。“炸了这么久的油条,我还是第一次下午炸油条来卖。”

走了半小时 只为买6根油条

油条刚出锅,赵先生就买了6根。“我从曹家巷走过来的,走了半个小时。”赵先生说,“看了报道,晓得他没有加明矾,也经过了权威机构的检测,吃了健康。”购买油条的林先生从李家沱赶来,一口气买了5根打算作为晚上的晚餐和明天早上的早餐。在尝了一口油条后,林先生说:“虽然个头没有其他地方卖的大,也没有其他地方卖的那么脆,但他这个是没有加明矾的。”

赶近百里路 想拜师学炸油条

昨日中午,李刚的油条店来了一名从仁寿坐车赶来的30多岁的女顾客,吃了一碗面后,她一直在店附近转悠,直到下午4时许,因为担心再不说可能赶不上回仁寿的车了,她才鼓起勇气向李刚说出自己来的目的:“我想拜师,想跟到你学炸油条。”

对于这名女子的要求,李刚并没有立即答应,他说:“炸油条是很辛苦的工作。”“我不怕辛苦,怕吃苦我就不来找你学了。”离开油条店之前,这名女子留了李刚的联系方式。

网下走红

专心做油条 暂不申请专利不开分店

“一方面看能不能再把铝残留量降低一点,另一方面尽量让口感更好。要对得起‘国标’两个字。做好之后,再说其他的事情。”

一整天,李刚都很忙,多家电视台的摄像机一直跟随着他,他不停地接受记者采访,不停地在店里忙前忙后,除了前天晚上吃了一碗面外,他已经整整一天没吃过东西了。“太忙了,太累了。店里的清洁都还没来得及打扫,明天的面也还没揉。”他感叹说。

对于网友对他提出的申请专利、开分店的建议,李刚摇摇头。“现在我不考虑这些,现在我考虑的是,怎样再把油条做好一点,特别是媒体报道后,我更要把油条做好,要对得起‘国标’两个字。做好之后,再说其他的事情。”

李刚说,现在他对于生意上的唯一期望,是能够换个店面。他开的油条店位于成华巷的巷子里面,这是一条断头巷,路面狭窄,两旁房屋破旧。“我就希望能找个稍微好点的地方,这样,看起来也更干净更规范,但好口岸难找啊。”

昨日,许多市民在看了新闻后过来买油条,也提出了很多建议。“有的顾客说,油条没有其他地方卖的大,有人说,没有其他地方的松脆,口感还差一点。虽然我知道那是因为加了食品添加剂的原因,但这些建议我都记下来了,我准备再把我的油条改进,一方面看能不能再把铝残留量降低一点,另一方面尽量让口感更好。”

他说他还会继续试验,对油条的配方进行改进,“如果我感觉试验取得进展,我还会将油条再次送检,多送一些去,看看里面的铝残留量是多少。”

关于油条哥

炸了油条才找到自我

在谈到油条时,李刚疲惫的神情变得兴奋,这个16岁就从射洪农村老家出来“闯社会”的朴实汉子,曾在地质队背过砂、在老家当过电工、做过各种小生意,也曾在工地上打过工、工厂里上过班、旅游区开过干洗店,生活和工作不断变换,直到两年前开始炸油条时,他才感到真正找到自己的位置。“和其他的工作相比,我感觉炸油条能够发挥我的长处,我对这个很有兴趣,也喜欢研究它。”李刚今年已经47岁,他说自己很可能会在这个行业上退休。“我干过很多工作,都干不长久,但这次很有可能要在炸油条行业退休,一直做到炸不动。”(成都商报记者 胡挺 实习生 徐志静)

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(朔州新闻网:2019-06-06 16:55:15)

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